Baccalà mantecato su crema di patate, cicoria e cips
Mazzancolle grigliate al pane profumato su gazpacho ed emulsione di bufala
Cappesante fritte su maionese alla colatura di alici
Ravioli di branzino con vongole e crema di zucchine
Garganelli con pesce spada, capperi e olive nere
Arrosto misto dell'Adriatico
Frittura di calamari e scampi con verdure fiammifero
Semifreddo di cassata con canditi e pistacchi e salsa di cioccolato al ginepro
Vino in abbinamento
Verdicchio dei Castelli di Jesi Moncaro
Acqua, vino e caffè
Costo a persona € 50