Mercoledì 28 luglio Erard e Deba Sushi uniscono le loro mani vi aspettiamo al Ristorante Erard.
MENU
Calice di benvenuto con Madreperla della cantina Moncaro
ROLL SAKURA
Branzino cetriolo, miso mayo e tobiko black.
Salmone e avocado Philadelfia e tartufo.
CAPPESANTE DORATE CON CREMA DI YOUGURT E WASABI
TATAKI SALMONE CON SALSA PONZU E BURRO CON POMODORINI E MANGO
RISOTTO CREMA DI POMODORI ARROSTO E TARTARE DI GAMBERO
GAMBERO PANKO CETRIOLO TONNO NISO MAYO E UOVA DI TROTA
TAGLIATA DI TONNO SU SALSA DI CAROTE E ZENZERO CON MUSTICANZA ESTIVA
GAMBERO PANKO CON TARTARE DI POLPO PANNA ACIDA, RAPA ROSSA E PONZU
SEMIFREDDO DI CASSATA E SALSA DI FRAGOLE
Costo per persona € 50,00
CANTINA MONCARO
Kikka, birra bionda ad alta fermentazione vinificata al Verdicchio
Verde Ca'Ruptae è un Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Per prenotazioni contattare il numero 3331430932 / 0731 705042
