Aperitivo di benvenuto nella nostra bottaia
Ci sediamo con Salmone affumicato con briciole di fetapan brioche e uova di salmone.
Seppie sporche con olio al prezzemoloe granella di pistacchi.
Guazzetto di scorfano e scaglie di caviale disidratato.
Lasagnetta aperta ai crostacei e pesto leggero di basilico.
Ravioli di patate con trigliee tartufo nero.
Pesce spada grigliato su crema di melanzane, composta di cipolle e maionese di capperi e olive nere.
Fagottino di melecon salsa di arance rosse
Vino Pecorino Azienda Moncaro
Acqua e caffe