Il Ristorante Erard su Gambero Rosso 2020

"Un casolare ben tenuto in mezzo ad alcuni dei vigneti più spettacolari del Verdicchio, con una bella veranda e un terrazzino estivo affacciato sul verde dei filari, ospita questo ristorante a tema ittico molto gettonato per cerimonie e matrimoni.
L'ampia carta, che offre anche pietanze di terra, si giova di qualche impronta inventiva: polpo grigliato con crema di latte di cocco e salicornia; seppioline dell'Adriatico; paccheri con crostacei; chiterrine al nero di seppia con gamberi rosa marinati al lime e zenzero.
Pescato del giorno, arrosto misto e frittura in tempura tra i secondi.
Validi dolci al cucchiaio per chiudere.
In cantina si trova il meglio della regione.
Servizio gentile e professionale, pronto a illustrare i molteplici menu guidati."