31 - 10 - 2019

Il Ristorante Erard su Gambero Rosso 2020

Ecco la recensione inserita nella prestigiosa guida Gambero Rosso 2020 sul Ristorante Erard.

"Un casolare ben tenuto in mezzo ad alcuni dei vigneti più spettacolari del Verdicchio, con una bella veranda e un terrazzino estivo affacciato sul verde dei filari, ospita questo ristorante a tema ittico molto gettonato per cerimonie e matrimoni.
L'ampia carta, che offre anche pietanze di terra, si giova di qualche impronta inventiva: polpo grigliato con crema di latte di cocco e salicornia; seppioline dell'Adriatico; paccheri con crostacei; chiterrine al nero di seppia con gamberi rosa marinati al lime e zenzero.
Pescato del giorno, arrosto misto e frittura in tempura tra i secondi.
Validi dolci al cucchiaio per chiudere.
In cantina si trova il meglio della regione.
Servizio gentile e professionale, pronto a illustrare i molteplici menu guidati."