1-antipasto2

Insalata di calamaretti e gamberi con verdure croccanti alla senape

2-antipasto1

Carpaccio di storione affumicato con germogli e crema di yogurt bianco e wasabi

3-contorno1

Cappesante arrostite con spinaci saltati e salsa di patate

4-contorno2

Seppioline croccanti con pomodori gratinati e polvere di pistacchio

5-primo2

Cappellacci di gamberi marinati al lime e bisque di crostacei

6-primo1

Maccheroncini di Campofilone alla carbonara di seppia e guanciale croccante

7-secondo2

Tagliata di ricciola dorta con crema di zafferano e julienne di verdure

secondo1

Trancio di ricciola dorato con catalana di verdure e salsa di zafferano e limone

9-dolce1

Mousse di tiramisu

8-dolce2

Semifreddo al gianduja con crema di cioccolato bianco e yogurt

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